Desde la Universidad de Harvard se encuentran bastante concienciados en la importancia de la alimentación para llevar una vida plena y saludable. Sin embargo, esto no solo se limita a controlar el peso o hacer ejercicio físico, sino que además cuenta con una serie de alimentos que debemos de consumir para mejorar la memoria y el rendimiento del cerebro.
En este sentido, la psiquiatra nutricional y miembro de la facultad de la Facultad de Medicina de Harvard, la Dra. Uma Naidoo, ha realizado una selección de cinco alimentos para que nuestro cerebro continúe más fuerte, agudo e inteligente.
Estos son los cinco alimentos elegidos por la doctora de la Universidad de Harvard para cuidar de nuestro cerebro:
El chocolate negro está cargado de antioxidantes y flavonoides de cacao que permiten preservar la salud de las células cerebrales y combatir los radicales libres. De hecho, la fibra del chocolate ayuda a reducir la inflamación del cerebro y prevenir el deterioro cognitivo.
El alto contenido de flavonoides del chocolate oscuro «puede mejorar de forma aguda la función cognitiva en los seres humanos», explica la experta de la Universidad de Harvard, que asegura que el chocolate con un 70% de cacao es beneficioso para la salud del cerebro.
Los frutos rojos son ricos en antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas y minerales en buenas cantidades y su fibra a ayudar a alimentar los microbios del intestino para reducir la inflamación del cerebro. En este sentido, la Universidad de Harvard aconseja mezclar frutos rojos, azules y negros, como las fresas que son ricas en flavonoides y que pueden ayudar a retrasar el deterioro cognitivo.
La cúrcuma guarda grandes beneficios para la salud del cerebro. Combinarla con la pimienta negra puede dar lugar a una poderosa sustancia antiiflamatoria y ayudan a disminuir el deterioro cognitivo que se genera con la edad.
Diferentes hojas verdes como la rúcula, espinaca, acelga y berro están entre las verduras de hoja verde más recomendadas por la experta de la Universidad de Harvard. Esto se debe a que poseen ácido fólico, una vitamina B que apoya el desarrollo neurológico y la función de los neurotransmisores.
En el caso de los alimentos fermentados, como pueden ser el kimchi, kéfir, miso, yogur o la kombucha, estos contienen componentes como el ácido láctico, que genera bacterias beneficiosas para el intestino.
Al mejorar nuestra salud intestinal mejoramos también nuestra función cognitiva porque nuestro cuerpo genera una gran conexión entre intestino y cerebro.
